茶生産・流通における履歴管理・情報システムの開発

• 研究機関名: 鹿児島県茶業試験場
• 研究分担: 加工研究室
• 研究期間: 継H14～16
• 年度: 2003
• 摘要: 受託課題：集中出荷方式における履歴管理・情報システムの利用 (1)合組みされる荒茶の情報（生産地、生産者、製造年月日、品種名、量目等）を一括管理できるデータベースを開発し、インターネット上で情報開示ができるようにシステムを構築中である。(2)システム上に荒茶の画像データとその特徴を数値化した品質データを搭載し、茶業者が一般的に行う品質評価法と整合性を持たせた。
• 研究対象: チャ
• 戦略: 食品
• 専門: 食品加工流通
• 部門: 茶業
• カテゴリ: 加工 出荷調整 茶 データベース 評価法 品種