ニュ－タイプきのこ資源の利用と生産技術の開発

• 研究機関名: 青森県農林総合研究センター林業試験場
• 研究分担: 林産部
• 研究期間: 完H8～15
• 年度: 2003
• 摘要: 研究目的：栽培されていない野生きのこに対して、食用を含めた多角的な利活用の面から有用きのこを選抜し、その生産技術を開発する。また、既に栽培されているきのこについても、新たな消費者ニ－ズに適応した品種育成を図り、栽培技術についても効率的生産技術を開発する。 研究計画：１．ニュ－タイプきのこの生産技術の開発と育種 ２．ニュ－タイプきのこの生産技術の開発と育種 ３．ニュ－タイプきのこの効率的生産技術の開発 期待される成果：新作目導入によるきのこ生産の拡大と経営的安定 得られた成果：ニュ－タイプのきのこ生産技術の開発と育種では、チョレイマイタケの栽培技術の開発を行っている。また、ニュ－タイプきのこの効率的生産技術の開発では、シイタケ栽培での廃床利用栽培技術の開発と未利用培地基材・栄養剤の開発を行っており、ヒラタケ栽培後のスギオガクズ廃床は広葉樹オガクズと比較して発生量が劣ること、リンゴオガクズは十分な発生量が得られ利用可能であること、リンゴジュ－ス滓が栄養添加材として利用可能である成果の受け渡し先：きのこ生産者
• 戦略: 森林・林業・木材産業
• カテゴリ: 育種 経営管理 効率的生産技術 栽培技術 しいたけ 品種 りんご