自然環境を活用した菌床シイタケ栽培法の開発

• 研究機関名: 長野県林業総合センター
• 研究分担: 特産
• 研究期間: 継H15～19
• 年度: 2003
• 摘要: 菌床シイタケ栽培が全国的に普及しているが研究の歴史が浅いため、生理・生態が十分に解明されていないこと、優良品種が少ないこと、夏季の栽培が難しく周年栽培が効率的に行なえないことなどの状況があり、県内では生産量の伸び悩み現象が見られる。また、生産現場においては、目標収量が得られない事例などが見られ、さらに輸入シイタケ定着の影響で所得低下の傾向が見られるのが現状である。今年度は、生産の安定化、およびコストの低下を図るための試験、健全な栽培を展開するための経営改善モデルの作成について検討する。
• 戦略: 森林・林業
• 専門: バイテク・キノコ
• カテゴリ: 経営管理 コスト しいたけ 品種