ウスヒラタケの菌床栽培技術の開発

• 研究機関名: 岡山県林業試験場
• 研究分担: 業務部
• 研究期間: 完H13～15
• 年度: 2003
• 摘要: ウスヒラタケの新品種「うすひら岡山２号」について、菌床栽培による増収技術を開発するため、菌床のサイズ、オガ粉の種類や添加物の配合量等について検討した。菌床ブロックの材料として、スギ、ヒノキ、アカマツのおが粉を用いて培養した結果、スギのおが粉が最も適していると判断した。栄養剤として、米ぬか２割配合した場合菌糸の蔓延速度が早く、サイズは2.5kg菌床で蔓延速度が早いことが分かった。農業廃材として、そば殻及び籾殻３割までの混合は菌糸の蔓延日数に影響がなかった。子実体発生は春期が収量、品質ともに良好であった。菌の凍結保存は、１年間までは再生可能であることを確認した。
• 戦略: 森林・林業・木材産業
• 専門: バイテク・キノコ
• カテゴリ: 栽培技術 新品種 そば