１　水産増養殖（３）かき養殖(i)広島かき生産改善技術開発事業

• 研究機関名: 広島県水産試験場
• 研究分担: 資源環境部; 生産部
• 研究期間: 継H13～15
• 年度: 2003
• 摘要: かきの品質向上と生産性の回復を図るため，養殖規模を減じた筏で実証試験を行ない，漁場特性に応じた生産改善手法を開発する。計画： (1)生産改善実証研究：試験筏での養殖実証試験 ，データ解析(2)漁場特性把握調査（漁場環境調査）(3)室内成育実験：飼育実験 ，サンプルおよびデータ分析(4)漁場利用評価法の開発：モデルの基本設計およびパラメータの検討と整理 ，モデルの作成，モデルによる漁場の評価期待される成果： (1) 養殖量を減少することによって生産性の回復を図る手法を提言する。 (2) 漁場特性に応じた生産改善のための評価法を開発する。得られた成果： (1)平成13年度に実施した試験の結果，養殖密度の高い筏では，筏周辺部のかきの成育に伴い，中央部で餌不足の発生と成育の停滞がおこる現象を確認した。一方，養殖密度を低下させた筏では，中央部での餌不足は起こらず，均質に成育した。低密度の養殖によって，全体の個体サイズが大型化し，品質の向上および養殖期間の短縮化が図れることがわかった。 漁場特性に応じた生産改善のための評価法を開発するため，かきの大きさ,水温と餌料量から生育を再現するモデルを開発した。こののモデルを実証試験を行なった結果、10ｇ以上のサイズでは再現ができことから、漁場特性と生産目標に応じた生産改善手法の評価が可能になった。 (2)・自然条件に近い状態で，かきに摂取された餌の利用配分を解析する実験装置を設計した。・冬季のかきの消化吸収率は63～78％，餌料転換効率は15～47％であった。成果の引渡し先：得られた成果は公表の上，生産者および行政の要望に応じて水産試験場が個々の漁場環境に応じた生産改善方法の提示を行う。
• 研究対象: かき
• 戦略: 水産
• 専門: 水産増養殖
• 部門: 海洋
• カテゴリ: 評価法