葉菜類と根菜類の高品質安定生産技術の開発

• 研究機関名: 北海道立上川農業試験場
• 研究分担: 畑作園芸科
• 研究期間: 完H14～16
• 年度: 2004
• 摘要: 上川北部地域において、夏どりはくさいでは石灰欠乏が原因の心腐れ症、縁腐れ症等の生理障害、食用ゆりではあんこ症、分球等により品質、収量が低下している。これらの問題解決し、高品質安定生産技術を確立する。はくさいの品種特性調査では、軟腐病及び生理障害の発生程度を中心に、標準品種との比較で明らかにした。場内では4品種・系統、風連町では6品種・系統を、標準品種より優れると判断した。加工業者に依頼し、加工適性についても評価した。食用ゆりでは、あんこ症の発生軽減対策としてカルシウム、ホウ素資材の葉面散布効果は判然としなかった。植え付け時に下根を25.9％以上除去すると、球重が有意に減少することが明らかとなった。深植え及び横向き植えにより球品質が向上した。
• 研究対象: はくさい・ゆりね
• 専門: 栽培生理
• 部門: 野菜
• カテゴリ: 加工 加工適性 生理障害 はくさい 品種 ゆり