和牛肉の食味向上におけるDNAマーカー実用化研究

• 研究機関名: 山形県農業研究研修センター畜産研究部
• 研究分担: 先進技術開発科
• 研究期間: 完H16
• 年度: 2004
• 摘要: 目的：牛肉脂肪の「質」の遺伝的改良を目指して、本県独自で開発した脂肪の質に関与するDNAマーカーの実用性を検証する。 成果：脂肪酸合成関連DNAマーカーの遺伝子型効果を確認し、DNAマーカーを用いた優秀な雌牛の探索を行った。また、DNAマーカーと育種価を活用して、交配シミュレーションを行い、肉質の予測を行った。
• 研究対象: 肉用牛
• 戦略: 先端
• 専門: 育種
• 部門: 牛
• カテゴリ: 育種 DNAマーカー 肉牛 良食味