魚価向上対策調査

• 研究機関名: 神奈川県水産総合研究所
• 研究分担: 水産総合研究所 企画経営部
• 研究期間: 新H17～19
• 年度: 2004
• 摘要: 現在、県内水産物流通の約6割を市場流通が占めているが、市場における水産物価格決定の要因を科学的研究に基づいて把握することを試み、その結果を基に効果ある出荷調整や品質向上策を検討し、魚価向上や漁家経営安定化に資する。また、魚食普及の一環として消費者の魚に対する意識調査等を行い、消費者のニーズを反映させた生産・流通の実現方策を検討する。具体策として東京湾の小型底曳網漁業の最重要対象種といえるシャコについて流通量と価格の関係を明らかにし、出荷体制改善の方策を探るとともに、相模湾の刺網の最重要対象種の一つであるヒラメに関して価格決定要因を統計的に明らかにした。また、マアジ等の定置網の多獲性魚類の評価に対し、冷海水装置が与える効果についても調査を行った。
• 戦略: 水産
• 専門: 水産経済
• 部門: 海洋
• カテゴリ: 経営管理 出荷調整