若狭牛品質向上確立試験

• 研究機関名: 福井県畜産試験場
• 研究分担: 大家畜研究G
• 研究期間: 完H14～16
• 年度: 2004
• 摘要: ビタミンCが脂肪前駆細胞から脂肪細胞への分化を促進することが実験的に認められたことから、肥育牛にビタミンCを投与することにより脂肪交雑等肉質の向上に与える影響についてその投与効果を検討した結果、肥育中期から出荷までビタミンCを体重の0.3～0.6％投与によって、脂肪交雑や増体量が向上することが認められた。
• 研究対象: 肉用牛
• 戦略: 畜産
• 専門: 飼養管理
• 部門: 牛
• カテゴリ: 飼育技術 出荷調整 肉牛