原木シイタケ栽培の品質向上と安定生産性に関する研究

• 研究機関名: 長野県林業総合センター
• 研究分担: 特産
• 研究期間: H15～19
• 年度: 2004
• 摘要: 本県のシイタケ生産は、生産者の栽培技術の向上によって順調な伸びを示してきたが、近年は輸入シイタケの急増による販売価格の低迷、生産者の高齢化と後継者不足、優良原木の不足等の問題が深刻化し、生産量が減少している。これらの問題を解決するためには、優れた品質のシイタケを安定的に低コストで供給するための技術が必要である。そこで本研究では、未利用原木資源の有効利用や栽培の省力化等を検討するとともに、子実体品質の向上と安定化を図る。
• 戦略: 森林・林業
• 専門: バイテク・キノコ
• カテゴリ: 栽培技術 しいたけ 省力化 低コスト