肉用奥美濃古地鶏の高品質化に関する研究

• 研究機関名: 岐阜県畜産研究所
• 研究分担: 養鶏研究部
• 研究期間: 新H16～20
• 年度: 2004
• 摘要: 岐阜地鶏を再度交配して在来種由来血液率の高い雄系（岐阜地鶏改良種）を作出することにより特定JAS対応型古地鶏を平成12年度に開発した。平成13年11月には全国2番目に特定JASの認定を受けた。しかし、新しいタイプの古地鶏では従来型と比較して出荷体重が減少していることから、増体性を目指した育種改良を推進する。また、他方ではイノシン酸等核酸関連物質に関する肉質研究にも取り組み、差別化可能な「おいしい」古地鶏の開発を目指す。
• 研究対象: 鶏
• 戦略: 畜産
• 専門: 育種
• 部門: 鶏
• カテゴリ: 育種 出荷調整 鶏