苔虫類化石を活用した食品廃棄物からの機能性成分濃縮技術の開発

• 研究機関名: 大阪府立食とみどりの総合技術センター
• 研究分担: 食品・資源部・資源循環G
• 研究期間: 完H16
• 年度: 2004
• 摘要: 多孔質でミネラルを多く含む苔虫類化石を利用して梅酒漬け梅から有用成分を効率的に吸着・濃縮する技術を開発する。さらにこの技術によって得られた濃縮物及び反応上澄み液の有効利用法を提示するために野菜栽培等への施用効果試験および動物への給与試験によって肥飼料としての価値および安全性を検証する。
• 研究対象: 共通
• 戦略: 食品、環境、畜産
• 専門: 環境
• 部門: 共通
• カテゴリ: 機能性成分 野菜栽培