安全安心志向鶏卵肉生産技術確立試験

• 研究機関名: 愛媛県養鶏試験場
• 研究分担: 試験研究班
• 研究期間: 新H17～19
• 年度: 2004
• 摘要: 家畜飼料への抗菌性物質添加が見直されようとしている。さらに、消費者ニーズは、抗菌性物質の制限等、安全安心志向が一層強まる傾向にある。 そこで、整腸作用としての下痢、便秘等の予防治療及び免疫力等の生体防御機能の維持、強化を目的に、プロバイオテクス（生菌剤等）を利用した鶏卵肉の生産技術を開発し、抗菌性物質等に頼らない鶏卵肉生産技術を確立する。
• 研究対象: 鶏
• 戦略: 畜産
• 専門: 飼養管理
• 部門: 鶏
• カテゴリ: 飼育技術 生菌剤 鶏