海洋深層水を利用した高付加価値きのこ栽培に関する研究

• 研究機関名: 高知県立森林技術センター
• 研究分担: 森林環境部
• 研究期間: 完H16
• 年度: 2004
• 摘要: 各種条件で深層水を利用したきのこ栽培を行い、子実体収量や品質に関するデータを収集し、収量や品質の向上のための栽培技術を確立した。健康食品としての機能性成分の科学的裏付けや日保ち性因子の解明などの研究および栽培技術の現場への普及が課題である。
• 戦略: 森林・林業・木材産業
• 専門: 林業
• 部門: 林業
• カテゴリ: 機能性成分 高付加価値 栽培技術