４い製品ブランド確立のための加工技術の開発（２）イグサ有望品種の畳表特性解明

• 研究機関名: 熊本県農業研究センター
• 研究分担: い業研・加工
• 研究期間: 継H15～17
• 年度: 2004
• 摘要: 「ひのみどり」に続く有望系統品種として「有明５号」「有明６号」が品種登録に向けた畳表としての特性解明が急がれている。一方、品種「ひのみどり」の面積拡大と共に作期の前進化が進んでおり、適期収穫期を逸した畳表の品質低下かが懸念されていることから、イグサの材質面から作期の限界を検討する。
• 研究対象: イグサ
• 戦略: 土地利用型農業
• 専門: 食品加工流通
• 部門: その他の作物
• カテゴリ: いぐさ 加工 品種 その他の作物