6　野菜の生産安定技術の確立(2) 加工用カンショ「アヤムラサキ」の栽培技術確立と用途別有望品種の選定

• 研究機関名: 大分県農業技術センター
• 研究分担: 畑地利用部
• 研究期間: 継H16～18
• 年度: 2004
• 摘要: アヤムラサキの収量を高めるための肥培管理法を明らかにした。また、青果用、色素パウダー用、食用調理用、あんこ用、ジュース用に適した品種を選定した。今後は色素の発見に影響する挿苗時期、収穫時期を明らかにする。
• 研究対象: カンショ
• 戦略: 土利・園芸
• 専門: 栽培生理
• 部門: カンショ
• カテゴリ: 加工 かんしょ 栽培技術 肥培管理 品種