機能性評価を加味した甘しょ茎葉部利用品種の選抜

• 研究機関名: 沖縄県農業試験場
• 研究分担: 園芸支場
• 研究期間: H17～19
• 年度: 2004
• 摘要: 甘しょの茎葉部の利用を主目的とした系統について、抗酸化等を指標とした機能性評価を、工業技術センターで実施し、茎葉部利用を主体とした新たな可能性を探る
• 研究対象: その他作物
• 戦略: 機能性成分
• 専門: 栽培生理
• 部門: 甘しょ
• カテゴリ: 機能性 機能性成分 品種