多様な米品種の開発促進と栽培技術の確立

• 研究機関名: 北海道立中央農業試験場
• 研究分担: 生産・水田農業; 環境・環境基盤; 農産・農産品質
• 研究期間: 継H16～20
• 年度: 2005
• 摘要: （１）「売れる米作り」のため、より能力の優れた業務・加工用途米の品種育成と栽培技術を開発する。（２）品種育成：酒米のニーズを把握して、酒米育種を主に実施。栽培技術：酒米および冷食用米につき栽培施肥法を検討。この他評価法、産地形成にも対象とする。（３）酒造メーカーは低タンパク質含有率、大粒（千粒重25g以上）、心白、適正なカリ含有率、低い鉄やマンガン含有率etcを酒米に希望し、これらニーズに基づき品種育成を進行中。多収技術として「大地の星」品種を対象に７２０kg／10a以上を目標に多収条件を明らかにした。開発された道産酒米の需要は増加しているため、高品質酒米団地を形成するためソフト開発が重要になる。
• 研究対象: 水稲
• 専門: 育種・栽培生理
• 部門: 水稲
• カテゴリ: 育種 加工 栽培技術 酒造好適米 水稲 施肥 評価法 品種