道産マイタケ新品種の高品質化を目指した栽培技術の開発

• 研究機関名: 北海道立林産試験場
• 研究分担: 生産技術科
• 研究期間: 継H17～19
• 年度: 2005
• 摘要: ○研究目的：H14～16年度研究課題で開発した新品種の法的保護（品種登録）を図る。当該品種の特徴を利用し、これまでマイタケ生産で利用できなかった針葉樹を培地に利用する等生産コストの低減を図る。材料等の安全面を検証した上で、より安全に対して信頼性が高い培地材料を選別し、それを利用した栽培技術を付加することで、生産者の経営改善が図れるように栽培技術の確立を目指す。○期待される成果：新品種を法的保護（品種登録）することで、市販品種との区別性が明らかになり、権利化が図られる。生産コストの低減のほか、きのこの独自性を打ち出す手段となることから、生産者の競争力が高まり、経営の改善に寄与できる。生産物の安全に対する信頼性を高めることで、生産者、消費者、量販店それぞれがメリットを打ち出すことが可能となる。
• 研究対象: －
• 専門: バイテク・キノコ
• 部門: －
• カテゴリ: かき 経営管理 コスト 栽培技術 新品種 品種