４５「地産地消」を軸とした有機農産物等生産・流通システムの構築　(2)流通システムの構築　(ii)生消交流型有機農産物等流通システム構築手順の解明

• 研究機関名: 青森県農林総合研究センター
• 研究分担: 企画経営室
• 研究期間: 完H16～17
• 年度: 2005
• 摘要: 目的：有機農産物の流通実態と消費者の求める交流情報等の把握から、「地産地消」と有機農産物等を結びつけた新しい生消交流型の流通システムを提案し、その構築手順を示すことで本県有機農産物等の付加価値向上と生産・消費の拡大を図る。得られた成果：有機農産物等生産農業経営者の実態調査、産直施設の事例調査の他、既存資料収集、整理、分析を行い、生消交流型有機農産物等流通システムの構築手法について検討した。その結果、ソフト・ハードの情報交換の仕組み・接点を数多く作り、生産者と消費者が農業や食の情報を極力同じレベルで共有することが、有機農産物等の生産・販売向上に結びつくと考えられた。
• 研究対象: 共 通
• 専門: 経営・経済
• 部門: 経営・経済
• カテゴリ: 有機農産物 経営管理