７　特産野菜優良品種の早期開発と地域適応技術の開発（２）国内の在来品種の収集と保存　(i)大豆遺伝資源の収集と評価

• 研究機関名: 青森県農林総合研究センター畑作園芸試験場
• 研究分担: 作物改良部
• 研究期間: 継H16～18
• 年度: 2005
• 摘要: 「毛豆」への放射線照射により得られた黒豆系統「園枝黒1」、「園枝黒2」、「園枝黒3」は、いずれも比較品種を上回る収量性を示した。しかし、莢が収穫に適した程度に肥大する時期には既に茎葉・莢が黄変し始め枝豆としての収穫が難しいと思われた。全糖含量はいずれの供試系統も毛豆と同等～やや低め、遊離アミノ酸分含量は毛豆より低かった。いずれの系統とも茹で上がったむき身の色は暗緑褐色であった。食味も枝豆としては不適と考えられた。供試系統の一部を採種し保存した。
• 研究対象: えだまめ
• 専門: 育種
• 部門: 野菜
• カテゴリ: 育種 遺伝資源 えだまめ 大豆 品種 良食味