下北地域食品加工企業技術支援事業

• 研究機関名: 青森県ふるさと食品研究センター下北ブランド研究開発センター
• 研究分担: 指導普及部
• 研究期間: 新H18～20
• 年度: 2005
• 摘要: 民間における下北地域の農畜水産資源を活用した製品開発を促進するため、業界ニーズに対応した個別指導及び巡回指導を行い、地域食品加工業の振興を図ることを目的とする。H18年度は、食品加工業界のニーズに対応した既存商品の改良技術、当センター内及び現地における実践技術及び地元加工場の巡回技術指導を行う。
• 専門: 食品加工流通
• 部門: 共通
• カテゴリ: 加工 技術支援