寒締め栽培を取り入れたホウレンソウ周年栽培経営成立条件の解明

• 研究機関名: 岩手県農業研究センター
• 研究分担: 農業経営
• 研究期間: 継H16～18
• 年度: 2005
• 摘要: ○目的:冬の寒さを食味や栄養価の向上に活用した寒締めホウレンソウ栽培は、北東北を中心に普及しつつあり、本県においても久慈地方、西根町など主要なホウレンソウ産地で導入・拡大の方向にあるが、寒締めホウレンソウを導入した場合のホウレンソウ大規模経営に関する評価や、本県産寒締めホウレンソウの実需者・消費者ニーズの把握をしていない状況にある。このような状況を踏まえ、夏作のハウスを効率的に利用した寒締めホウレンソウの作付け推進を図るため、周年でホウレンソウを栽培する際の寒締めの導入手順及び大規模経営としての個別営農条件を明らかにするとともに、産地形成のための支援策を提示する。○到達目標:寒締め栽培をとり入れたホウレンソウ周年栽培経営の成立条件を明らかにする。
• 研究対象: ホウレンソウ
• 専門: 経営
• 部門: 野菜
• カテゴリ: 経営管理 大規模経営 ほうれんそう 良食味