岩手に適した赤ワイン用品種の選抜

• 研究機関名: 岩手県工業技術センター
• 研究分担: 醸造技術部
• 研究期間: 完H17
• 年度: 2005
• 摘要: 試験醸造と評価を行い、岩手に適した赤ワイン用品種を選抜
• 研究対象: ブドウ
• 専門: 食品加工流通
• 部門: 果樹
• カテゴリ: 加工 品種 ぶどう ワイン