102.世界に先駆けた種子なしビワ品種「3N-N28」の産地定着技術の確立(1)非破壊果実品質測定技術の確立

• 研究機関名: 千葉県農業総合研究センター
• 研究分担: 暖地果樹
• 研究期間: 継H16～18
• 年度: 2005
• 摘要: 「3N-28」（「希房」）は品質を保証した販売を目指す。そこで非破壊果実品質測定装置により近赤外線吸収特性を分析し、糖度、酸度、硬度及び種子の有無を推定した。この結果、糖度は高精度に推定できた。酸度については酸度の高い果実の選別に利用できる。硬度は推定が困難であった。種子の有無については分析中である。
• 研究対象: ビワ
• 戦略: 園芸・作物育種
• 専門: 食品加工流通
• 部門: 果樹
• カテゴリ: 育種 加工 測定技術 びわ 品種