地域流通を活かした複合営農推進のための水田高度利用技術の確立

• 研究機関名: 新潟県農業総合研究所
• 研究分担: 基盤研究部
• 研究期間: 継H14～18
• 年度: 2005
• 摘要: 多様化する消費者ニーズに応えるため、新たな農産物の地域流通システムを明らかにし、転換畑等における野菜の生産・販売を支援する。; 直売所顧客モニターの食事内容調査を行ったところ、ライフスタイルの違いにより直売所での購入商品が異なることが分かり、直売所のマーチャンダイジングのために活用できることを明らかにした。
• 研究対象: 野菜
• 専門: 食品加工流通、経営
• 部門: 共通
• カテゴリ: 加工 経営管理 水田