マーケティングによる地産地消推進ビジネスモデルの確立

• 研究機関名: 石川県農業総合研究センター
• 研究分担: 流通加工G
• 研究期間: 完H15～17
• 年度: 2005
• 摘要: 目的：マーケティングリサーチにより外食企業のニーズを探り、農業生産者グループとの間で地産地消の契約取引を継続させるモデルを開発し実証を行い、マニュアルとして取りまとめる。; 得られた成果：Ｈ社と河北潟生産出荷組合との加工用キャベツに係る身近な契約取引事例から学んだポイントを、(i)はじめに、(ii)産地戦略を考えよう、(iii)契約取引を継続させ相互依存を深めるポイント、(iv)契約取引を農家に説明する時のポイント、(v)契約取引の推進役としての心得、の５章に分けて記述する。
• 研究対象: 共通
• 専門: 経営
• 部門: 共通
• カテゴリ: 加工 キャベツ 経営管理 出荷調整