リンゴ「シナノドルチェ」の早期実用化試験　2．品質管理技術の確立

• 研究機関名: 長野県果樹試験場
• 研究分担: 育種部; 栽培部
• 研究期間: 新H16～20
• 年度: 2005
• 摘要: 地域別の収穫適期と収穫判定基準、常温貯蔵における品質保持期間を検討し、適正な品質保証期間を明らかにする。 ・20℃では15日貯蔵では品質がかなり低下した。品質保持期間は10日程度と考えられた。; ・0℃貯蔵では48日貯蔵で品質がかなり低下した。品質保持期間は20日程度と考えられた。; ・1-MCP処理により、鮮度保持期間が3～5日程度長くなった。
• 研究対象: リンゴ
• 戦略: 園芸
• 専門: 育種、栽培生理
• 部門: 果樹
• カテゴリ: 育種 管理技術 品質保持 りんご