新きのこ「バイリング」の新品種・新形態・機能性食品の開発

• 研究機関名: 長野県野菜花き試験場
• 研究分担: 菌茸部
• 研究期間: 新H18～20
• 年度: 2005
• 摘要: バイリングの品種課題は、栽培期間が長く要すること、きのこの均一性が低いことである。これら課題を迅速に解決するため効率的な育種方法によりオリジナル品種の作出を行う。また、バイリングの栽培については、培養方法、適正な栽培培地、栽培環境についての検討が不十分であり技術確立がなされていない。このためバイリングの低コスト・高位安定生産のための技術確立を図る。
• 研究対象: バイリング
• 専門: バイテク・キノコ
• 部門: キノコ
• カテゴリ: 育種 新品種 機能性食品 低コスト 品種