高級ワイン用品種の選定と省力安定栽培法の開発

• 研究機関名: 鳥取県園芸試験場
• 研究分担: 砂丘地センター
• 研究期間: 継H16～20
• 年度: 2005
• 摘要: 高級ワイン用品種の安定栽培には、雨除けが必要である。3タイプの雨除け方式（2M網トンネル、垣根トンネル、棚トンネル）において栽培されたブドウの品質を比較し、本県に適した高級ワイン用品種を選定する。; (i) 赤ワイン用3品種（‘甲斐ノワール’、‘メルロー’、‘カベルネソービニヨン’）白ワイン用3品種（‘甲斐ブラン’、‘サンセミヨン’、‘ミューラトルガウ’）を供試し、‘ベリーA’を対照品種として2004年3月にブドウ苗木（2年育成）を植え付けた。なお、2005年5月12日から被覆した。防除は北条町の甲州防除暦に準じた。(ii) ‘サンセミヨン’は、収量性は‘ベリーA’より少し劣るが、糖度が高く品質良好であった。(iii) ‘ミューラトルガウ’は、糖度は高いが、密着房による裂果が多かった。(iv) ‘甲斐ブラン’は、糖度が低く収量性も低かった。(v) ‘甲斐ノワール’は、糖度も高く収量性も高く‘ベリーA’と同様に高かった。(vi) ‘メルロー’は、収量性は高いが糖度は低かった。(vii) ‘カルベネソービニヨン’は、収量性は‘ベリーA’より劣り糖度も低かった。(viii) 以上の結果から、収量性と糖度、酸度のことから‘サンセミヨン’と‘甲斐ノワール’が有望と思われるが、両品種とも新しい品種であり、ワイン品質は未知数であり、今後の検討が必要と思われる。
• 研究対象: ブドウ
• 専門: 栽培
• 部門: 果樹
• カテゴリ: 品種 ぶどう 防除 ワイン