オリーブ油絞り粕及びオリーブ葉を用いた特殊鶏卵肉の開発

• 研究機関名: 香川県畜産試験場
• 研究分担: 養鶏担当
• 研究期間: 継H16～18
• 年度: 2005
• 摘要: 香川県は国内最大のオリーブ、オリーブ油の生産地である。オリーブ油はオレイン酸を多く含み、コレステロールを下げる健康食品として広く利用されている。そこで、オリーブ油絞り粕やオリーブ剪定枝葉等廃棄物を活用した新しい特産品の開発を目的として試験を実施している。17年度には、絞り粕を採卵鶏へ給与、葉を肉用鶏へ給与した。18年度は絞り粕を肉用鶏へ給与し、葉を採卵鶏へ給与してその影響を調査する予定である。
• 研究対象: 鶏
• 専門: 飼養管理
• 部門: 鶏
• カテゴリ: オリーブ 飼育技術 鶏