道内農産副産物を利用した資源循環型畜産技術の開発　(1)でん粉粕の防カビ・貯蔵技術の開発と実用化

• 研究機関名: 北海道立畜産試験場
• 研究分担: 家畜研究部肉牛飼養科; 肉牛育種科
• 研究期間: H16～18
• 年度: 2006
• 摘要: 目的：でん粉粕は表面にカビが生えやすいため、防カビ効果を持つ化学資材添加によるでん粉粕の貯蔵性の改善効果、その添加水準・添加方法の検討、ならびにこれら資材の添加装置を開発し、添加処理技術の実用化をはかる。成績の概要：1)化学資材による防カビ効果 (i)現地調査対象はいずれも酪農家であり、バンカーサイロ利用農家5戸、スタックサイロ利用農家8戸であった。防カビ資材は全て尿素で添加8戸、無添加5戸であった。尿素添加量は60～600g/m2で、いずれも表面添加であった。尿素添加で表層部のカビ増殖程度が低い傾向であった。(ii)尿素0.5％均一添加、100g/m2表面添加で防カビ効果がうかがわれた。詰め込み時にでん粉粕のカビ数が多くて、密閉が緩やかな場合は尿素添加の有無にかかわらず、カビの発生が認められた。したがって、サイレージ調製に際しては新鮮でん粉粕をすみやかに密閉することが必要である。2)化学資材添加装置 (i)尿素含量の全平均は0.46％で分散および標準偏差は、それぞれ0.03と0.17であった。推定された分散成分のうちもっとも大きな値を示したのは「サンプル」（σC2）で90％以上を占めた。残りが「ダンプ」（σB2）で約9％を占めた。「日」（σA2）は-0.002967と推定されたが、分散は非負であるため、「日」の分散はゼロとみなした。本実験の結果、開発した装置による添加資材含量のバラツキは、日間およびダンプ間の割合は小さかった。
• カテゴリ: 乳牛 保存・貯蔵