ワイン製造廃棄物を用いた食用菌の栽培に関する研究

• 研究機関名: 北海道立林産試験場
• 研究分担: 品種開発科
• 研究期間: 完H18
• 年度: 2006
• 摘要: ○研究目的：食用きのこ栽培の生産コスト低減を目的に、ブドウ栽培やワイン製造時において排出される、剪定枝葉及び搾汁残渣を利用したきのこ栽培の可能性を検討する。○期待される成果：ワイン製造における廃棄物処理問題の解決に貢献できるとともに、食用きのこ栽培における生産コストの低減が期待できる。
• カテゴリ: コスト ぶどう ワイン