2 高品質栽培技術と収穫果の品質管理技術の開発 (1) ふじの果実障害発生の要因解明と防止法の確立 　2) ふじの「内部褐変」発生の要因解明 　(ii) 有袋・無袋による発生の相違と果実代謝の関係：貯蔵期間における無袋果・有袋果別の内部褐変の差異

• 研究機関名: 青森県農林総合研究センターりんご試験場
• 研究分担: 栽培部
• 研究期間: 継H17～21
• 年度: 2006
• 摘要: 目的：内部褐変の発生は夏期冷涼な年や蜜入り果で多く、有袋果で少ないことが知られているが、そのメカニズムは不明である。ここでは2005年産の無袋・有袋果の貯蔵中における内部褐変発生の差異を検討する。; 成果：内部褐変の発生時期は両者で変わりなかったが、内部褐変、果心褐変及び貯蔵やけの発生率、発生程度は無袋果が有袋果より高く、貯蔵障害の発生は両者で異なることを確認した。
• カテゴリ: 果実障害 管理技術 高品質栽培技術 内部褐変