2 高品質栽培技術と収穫果の品質管理技術の開発 (1) ふじの果実障害発生の要因解明と防止法の確立 　4) 輸出ためのリンゴ‘ふじ’における果肉褐変防止技術の開発 　(i) 果肉褐変発生の少ない果実熟度の解明

• 研究機関名: 青森県農林総合研究センターりんご試験場
• 研究分担: 栽培部
• 研究期間: 継H17～19
• 年度: 2006
• 摘要: 目的：収穫時期別に熟度の異なった果実を普通冷蔵し、貯蔵中の鮮度保持及び障害発生を検討する。; 成果：普通冷蔵した2005年産無袋‘ふじ’（収穫適期10日前～5日後収穫）で、果肉褐変は4月下旬頃から発生し、収穫時期が遅いほど増加した。しかし、台湾向けとして旧正月（1月下旬～2月上旬頃）に合わせて出荷する際には果肉褐変の発生はないと思われた。
• カテゴリ: 果実障害 管理技術 高品質栽培技術 出荷調整 輸出 りんご