新世代「地あぶら」の開発

• 研究機関名: 岩手県工業技術センター
• 研究分担: 食品技術部
• 研究期間: 完H18
• 年度: 2006
• 摘要: 地場産エゴマ油に含まれるリン脂質の低減に関する検討
• カテゴリ: えごま