原木栽培における多品目きのこの適応性調査

• 研究機関名: 山形県森林研究研修センタ－
• 研究分担: 森林研究研修センター
• 研究期間: 継H16～20
• 年度: 2006
• 摘要: 目的：きのこ栽培を里山における自然体験やグリーンツーリズムなどの通年型プログラムとして活用し、中山間地域の活性化につなげるため、里山における多品目きのこによる通年発生技術の開発が求められている。そのため、既に栽培されている多品目の原木栽培きのこについて、里山における発生特性を調査し、長期発生技術の開発および通年栽培の可能性を検討する。成果：既に栽培されているきのこについて、里山林における原木栽培の発生時期と量を調査した。調査地は県内中央部に位置する朝日町の標高200ｍの里山林で、2005年4月にウスヒラタケ・ブナハリタケ・ムキタケ・ヒラタケ・マンネンタケ・タモギタケ・エノキタケを植菌し、同年8月に原木を伏せこんだ場所である。ウスヒラタケが4月下旬～5月上旬、6月上旬～7月上旬、7月中下旬と8月上旬、ブナハリタケが9月下旬～10月下旬、ムキタケが11月上旬～中旬、ヒラタケが11月上旬～中下旬、マンネンタケが6月中旬～9月中旬、タモギタケが6月上旬～7月上旬、エノキタケが4月上旬～中旬の発生が確認できた。全品目を組み合わせることでほぼ通年発生が可能になることが明らかになった。発生量はウスヒラタケ・ブナハリタケ・ムキタケ・ヒラタケ・マンネンタケが多く発生し、エノキタケの発生は少なく、タモギタケはわずかな発生量しかなかった。
• カテゴリ: えのきたけ 中山間地域