メロンの収穫適期および食べ頃適期判別技術の確立

• 研究機関名: 茨城県農業総合センタ－園芸研究所
• 研究分担: メロングループ
• 研究期間: 継H16～19
• 年度: 2006
• 摘要: 環境要因や栽培方法の違いとメロンの成熟・収穫後の果実品質との関係解明、非破壊分析機器・試薬等を利用した収穫適期や賞味適期の判別技術の開発により高品質メロンの生産流通体系の構築を図る。高温・遮光・強整枝処理が果実品質に及ぼす影響は比較的小さかった。また、食べ頃適期は果肉硬度で0.41～0.73kg、打音伝搬速度で42～52m/sであった。
• カテゴリ: メロン