有機JAS規格を目指した水稲栽培技術の確立研究　1)　有機栽培による稲体の強化と品質食味の向上　(1)　有機栽培による稲体活力の向上が品質食味に及ぼす効果

• 研究機関名: 石川県農業総合研究センター
• 研究分担: 作物栽培Ｇ
• 研究期間: 止H16～18
• 年度: 2006
• 摘要: 目的：有機栽培稲を現地において調査し、その特徴を有機栽培年数（1～3年）の違いによる生育、収量、品質面で明らかにする。成果：有機栽培年数が増えるほど雑草（特にコナギ）が増加しイネの生育量不足をもたらすと考えられ、除草（コナギ）対策技術の確立が必要である。収量は、有機栽培2年目、3年目とも対照に比べ30％程度減収した。要因としては、雑草による窒素吸収不足が考えられ、穂数不足から総籾数が少なくなったことがあげられる。食味関連成分では、有機栽培年数が増加するほど玄米タンパク含量は低く、Ｍｇ／Ｋ比や味度値に大きな差は見られなかった。
• カテゴリ: 有機栽培 病害虫 栽培技術 雑草 除草 水稲 良食味