シナノゴールドの即売・短期貯蔵・長期貯蔵に対応した収穫適期把握技術の開発　1.「シナノゴールド」専用カラーチャート適合性の検討

• 研究機関名: 長野県果樹試験場
• 研究分担: 栽培部
• 研究期間: 継H18～20
• 年度: 2006
• 摘要: 成熟期の果皮色の変化と果実品質の推移について明らかにし、カラーチャートの適合性を検討する。(1)シナノゴールドカラーチャート値は果実の内部品質をよく表しており、成熟状況把握に有効な手段と考えられた。(2)15℃貯蔵では、未熟～完熟いずれの果皮色でも40日間は食味が保たれたが、収穫時に食味の劣る未熟果は、貯蔵後も食味が改善しなかった。
• カテゴリ: カラー 長期保存・貯蔵 良食味 りんご