安全かつ健康な「静岡県のウナギ・アユ」づくり研究

• 研究機関名: 静岡県水産技術研究所
• 研究分担: 浜名湖分場
• 研究期間: 完H16～18
• 年度: 2006
• 摘要: 目的：消費者の「食の安全」に対する関心に応えるため、食品としての安全性を確保する養殖技術の確立などを目指す。内容：飼育環境制御によるウイルス性疾病対策研究を行う。期待される成果：安全なウナギ養殖技術が確立できる。得られた成果：ウイルス性血管内皮壊死症対策研究として、無給餌の効果を30℃で検討したところ、給餌区は56％の死亡率を示したのに対し、無給餌区は18％と低い死亡率を示し、無給餌の効果が認められた。この死亡率は35℃給餌飼育と同程度の低い死亡率(18％)であった。また、35℃での無給餌飼育はわずか2％の死亡率で無給餌と高水温の相乗効果が得られた。疾病対策としての無給餌及び高水温処理の期間は3日で効果が現われ、5日で効果は増大した。また、処理魚は本病の再感染に対し抵抗性を有していた。成果の受け渡し先：県内ウナギ養殖業者
• カテゴリ: 環境制御 抵抗性