高ミネラル野菜生産のための有機質肥料・資材の効率的施用法

• 研究機関名: 兵庫県農林水産技術総合センター
• 研究分担: 園芸部
• 研究期間: 継H17～19
• 年度: 2006
• 摘要: 安全・安心な農産物に対する消費者の要望は強く、有機質資材や有機質肥料の使用が増加しており、本県でも「ひょうご安心ブランド」等の施策が推進されている。しかし、人の必須元素である亜鉛、マンガン等の野菜のミネラル成分は、日本食品標準成分表(2000年)によると、以前と比較して減少している。野菜のミネラル向上・高付加価値化をめざして、効率的で環境負荷の少ない有機質肥料や資材の施用により、野菜のミネラル向上技術を開発し、農産物の高付加価値化と安定生産をはかる。
• カテゴリ: 土づくり 肥料 高付加価値