田舎のスター発掘・育成手法確立

• 研究機関名: 和歌山県農林水産総合技術センター農業試験場
• 研究分担: 栽培部
• 研究期間: 継H18～20
• 年度: 2006
• 摘要: 目的：中山間地域での隠れた特産品を発掘し商品として販売するためのノウハウを蓄積する。それに基づき中山間地域で適用可能な汎用性のあるマーケティング手法を確立し、そのマニュアルを作成する。成果：(i)アンケート調査により農産物加工グループの多くは、地域の活性化や地域農産物の有効利用を目的に加工活動に取り組んでいる。(ii)農産物加工グループの販売活動は、販売規模が小さいグループでは地域内の直売所やイベント等が中心で、PRも取組んでいないグループもみられたが、販売規模が大きいグループでは売れそうな所に交渉し一般の小売店やスーパー・コンビニなど様々な場所で販売を行っており、商品PRにも積極的に取り組んでいた。(iii)農産物加工グループは、地域活性化への貢献や消費者との交流を活動の成果として認識している。販売規模の小さいグループは、現状維持のグループが多い。販売金額が300万円以上のグループは、品揃え・品質向上や販路拡大に取り組む意向が強いが、施設・機材の整備、原料の確保、販売・PRの知識習得などの問題解決が必要である。
• カテゴリ: 加工 中山間地域