農産物安全確保システム確立に係る調査研究　（1）作物体の硝酸塩濃度の実態把握と低減対策

• 研究機関名: 大分県農林水産研究センター
• 研究分担: 土壌肥料・病害虫
• 研究期間: 継H17～19
• 年度: 2006
• 摘要: 目的：農産物の安全・安心な生産技術・安全確保システムの確立を推進し、適正な生産管理を徹底する必要がある。そこで、本研究では、作物の生産過程での安全性を低下させるハザードの実態を明らかにし、その軽減方法についての知見を得るとともに、対策技術の現地導入を図る。成果：ミツバ水耕栽培で、排液中の硝酸態窒素の80％程度除去した。葉菜類（ミツバ、小ネギ）に含まれる硝酸塩の実態と低減策のための知見を得た。
• カテゴリ: 肥料 水耕栽培 ねぎ みつば