宮崎牛安定生産技術確立試験

• 研究機関名: 宮崎県畜産試験場
• 研究分担: 肉用牛科
• 研究期間: 継H17～20
• 年度: 2006
• 摘要: 目的：美味しくて枝肉が大きい宮崎牛を安定的に生産するために、繊維成分の給与水準や脂肪酸組成の改善技術の確立を図る。計画：(i)肉用牛枝肉重量の向上技術と早期出荷技術の検討、(ii)県内生産牛の脂肪酸組成の特徴と食味性向上技術の検証 成果：肥育中後期でNDF水準を15％から25％に高めても枝肉成績に差は見られなかった。
• カテゴリ: 出荷調整 肉牛 良食味