極良食味米の開発促進

• 研究機関名: 北海道立上川農業試験場
• 研究分担: 水稲科
• 研究期間: 継H16～20
• 年度: 2007
• 摘要: 特A米産地形成のできる府県の「コシヒカリ」並みの良質極良食味品種を早期に開発することを目的とする。特にアミロース（２％減）およびタンパク質含有率（１％減）を従来品種より低下させた系統を作出する。耐病性、耐冷性選抜にDNAマーカーを活用し、さらに、上記の食味関連形質における有用素材の作出を行う。、 耐冷性、耐病性検定は中期世代を中心に検定し、強以上の系統を見出した。いもち耐病性Pb1を保有する５系統（ほしのゆめが戻し親）を耐病性を評価した結果、 穂いもちでは中～やや強系統が見られ（H18はやや強）、耐冷性は全て強であった。供試した５系統はそれぞれ３系統ずつ養成した。また、交配後代は養成中（F3)であり、さらに新規抵抗性を持つ遺伝資源と交配した。個体選抜は２組合わせ行い、それぞれ360、442個体を圃場選抜した。これまでの結果（上系04501／大地の星のF5-7系統）ではSilewahのもつ耐冷性に関与する染色体は第2，3，5であり、現在別の組合わせ（上系04501／上育445号のF3 系統）でその効果を検討した結果04502の組合わせではF2個体における稔実率と出穂期は相関関係は見られた。各系統のもつSilewahの領域をSSRマーカーで遺伝子型調査稔実率を比較したところ第3および11染色体に効果が見られ耐冷性の向上に有意差が見られた。、中部111号/上育449号//上育452号の後代F5100系統を葉いもち検定を行い遺伝子型別に発病率を比較した（図１）結果、Pi39と密接に連鎖するRM349をもつ系統で発病が少なかった。、 極良食味に関する交配数は26であった、中期世代の材料を穀粒判定機により玄米外観品質（粒厚、粒形、着色等）を判定した。穂別系統等は選抜中である。中アミロース系統である上育453号のタンパク質含有率は14．3％であり、タンパク質含有率は7．1％であった。また、食味はほしのゆめに明らかに優り「おぼろづき」並かやや優る。以上の結果、本系統は対照品種に比べ収量性も高いので優良品種に認定された（表5。また、生産力本試験から１系統良好な結果であったため、極良食味系統として上育461号として新配布予定である（表6）。各低アミロース因子をもつ個体・系統においては、非低アミロース親に比較してアミロース含有率が低下し、選抜材料における確かな作用力が示唆された。ガンマー線M1個体は、稔実率が全体的に低かった。圃場にて「ななつぼし」由来67個体、「大地の星」由来85個体それぞれ選抜した。系統の中には矮性個体や密穂個体が見られたが、他は正常な生育をした。系統植は、アミロース（13～18％）とタンパク質含有率で選抜後、試験したが、現在分析中である。また、玄米品質等で選抜後、理化学分析を行う。
• カテゴリ: 遺伝資源 DNAマーカー 抵抗性 品種 良食味