4)　輸出ためのリンゴ‘ふじ’における果肉褐変防止技術の開発、　i. 果肉褐変発生の少ない果実熟度の解明

• 研究機関名: 青森県農林総合研究センターりんご試験場
• 研究分担: 栽培部
• 研究期間: 完H17～19
• 年度: 2007
• 摘要: 目的：収穫時期別に熟度の異なった果実を普通冷蔵し、貯蔵中の鮮度保持及び障害発生を検討する。、、成果：平成18年産無袋‘ふじ’では、普通冷蔵で４カ月貯蔵した場合、収穫適期後半のりんごでも褐変の発生もなく貯蔵性は良好であった。1-MCP処理果は６カ月普通冷蔵でも硬度、酸度を維持していた。
• カテゴリ: 輸出 りんご