野菜の品質自主管理技術の開発

• 研究機関名: 岩手県農業研究センター
• 研究分担: 保鮮流通技術
• 研究期間: 継H17～H20
• 年度: 2007
• 摘要: 【目的】野菜について、生産現場で生産から流通までの工程を生産者が衛生管理可能な重要管理点を明らかにすることによって、管理手順を開発する資とする、【主な成果】葉菜類の栽培から出荷における衛生管理上の重要管理点、
• カテゴリ: 管理技術 出荷調整