野菜等のカドミウム吸収抑制技術の開発

• 研究機関名: 宮城県古川農業試験場
• 研究分担: 土壌肥料部
• 研究期間: 新H19～21
• 年度: 2007
• 摘要: 目的：食品中のカドミウムの基準がCodex委員会で採択された。国内でも食品衛生法の改正が行われ，これまで基準のなかった野菜等についても基準値が設定される見込みであることから、アルカリ資材による効率的なカドミウム吸収抑制技術の開発に取組み，野菜等の可食部カドミウム濃度を低減し，安定生産・供給を目指す。、成果：地下水位制御の付帯工事を実施した圃場において，0.1M塩酸可溶カドミウム濃度が3ppm程度の土壌であっても作土pHを7.3程度に矯正し，地下水位を-30cmに保つと大豆子実のカドミウム濃度を0.2ppm程度まで低減できることを明らかにした。、
• カテゴリ: 肥料 大豆