秋田酒こまちの高品質安定栽培技術の確立

• 研究機関名: 秋田県農林水産技術センター農業試験場
• 研究分担: 作物部
• 研究期間: 完15～19
• 年度: 2007
• 摘要: 目的：質の高い吟醸酒を製造するため、原料米である「秋田酒こまち」の栽培特性を明らかにし、酒米の高品質安定生産技術を確立させる。 計画：刈り取り適期と心白型の施肥反応を検証する。 結果：刈り取り適期の特定と心白型比率と千粒重の関係について明らかにした。
• カテゴリ: 安定栽培技術 酒造好適米 施肥